Es un cuchillo multiusos usado altamente por cocineros profesionales y amateur lo que le hace indispensable en cualquier cocina. Sus características como su longitud, espesor y forma explican ésta alta frecuencia de uso, la hoja de este cuchillo de cocinero va haciéndose más estrecha de raíz a punta lo que le permite desde cortar alimentos más difíciles pudiendo hacer mayor presión con su parte ancha, hasta hacer trabajos más finos y de precisión como picar, cortar pequeños alimentos blandos… con su fina punta pasando por su cuerpo o parte central que por lo general es la más usada para preparar una gran variedad de alimentos, cortar rodajas etc…
La tecnología Antimicrobiótica ofrece una proteciión higiénica adicional y previene la contaminiación cruzada y infección a través de las manos tanto en las adenas de producción como en la mesa de trabajo.
Hoja de acero inoxidable de 25,5 cm.
| Peso | 1 kg |
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